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第一百九十七章:猪脑花(3 / 4)

作品:《农门姐弟不简单

不行,日后你叔再来镇上,我得让他们把家里头腌制好的搓菜、榨菜、泡菜以及熏好的腊味、每到季节性可以吃的菜时,都让你叔拖一些到镇上来。

让钟家婆子做给繁文吃,这样就可以少花钱到外面买了。”钱氏和谢繁星转了一圈镇上的菜市场,见一些原本村里头都有,村民甚至是吃腻,路边常见的东西都要花钱买,她顿时有些舍不得道。

她婶子这是节约惯了,甚至是赚了钱了,这思想观念还没转过来,还是舍不得花钱。

谢繁星也没多说什么,就随她婶子去了,她说她的,到时候,他们姐弟干他们姐弟的,不让婶子看到就行了。

回家之后,谢繁星来到厨房打算做菜。

钟婆子进来厨房想要帮忙,但是被谢繁星给打发了出去,让她婶子留在厨房帮忙。

谢繁星先让她婶子洗米蒸饭。

蒸完饭之后,谢繁星又让她婶子先用小灶,把排骨炖白萝卜给炖上。

谢繁星则是先处理猪脑花,猪脑花用牙签小心地剥掉白色的薄膜和血丝,一个脑花有2小块,都要处理干净。

之后,用细水流冲洗一下,不要用大水,不然的话会把脑花冲掉。

清洗干净猪脑花之后,谢繁星切了些姜片、葱一根,用手搓几下,淋上1大勺酒腌制10分钟去腥,把腌出来的水分倒掉。

等腌制这段时间,谢繁星把姜、蒜、辣椒、葱白,四个都切成沫备用。

之后,把其他菜要准备切的切好,要洗的全部清洗好后。