说相声讲究先熏，没有学相声几点几点上课的，都是先听潜移默化，哪儿不懂再找先生问。

马老先生那一演出，很多有名的相声演员还搬一小马扎坐侧幕那听呢，熏对相声学习很重要。

包括学说书，也是先生在台上说，学生在台下听，听了一段时间，当着先生说一遍，能复述下来说明有资质，要是说都说不明白那就不适合干这行了。

师徒俩简单收拾了一下，出门坐上公交车，经历了一个多小时的车程，倒了几趟车，终于到了位于南城的一条步行街上。

这条步行街建筑风格为仿明清小式建筑，东西南北四路相通，层高均为一、二层，街区走向自然曲直，错落有韵，外檐建筑尺度适中，商店铺面长短有序，呈现出鳞次栉比的古街效果。

街上卖什么的都有，光古玩店就好几家，特色小吃店也有很多，正值周末，街上人很多。

郭德刚很感谢王海洋帮自己要回钱，想着去一家好点的馆子搓一顿，但王海洋执意要简单吃，最后俩人进了一家特色老式面馆。

面馆不大，也没什么装修，但吃的人却不少，一进门香气扑鼻，勾的人食欲大振。

郭德刚和王海洋找了个靠门的地方坐了下来，招呼客人的小伙子也很快走过来了，菜单往桌上一递，笑问道：“两位吃点什么啊？”

王海洋把菜单推了过去：“您先点吧！”

郭德刚扫了眼菜单，指着一处，惊讶道：“嚯，您这面馆连烂肉面都有啊？”

小伙子笑着点点头：“我们做的就是老味道。”

烂肉面是京城特色吃食，烂肉面这个烂肉都是从正经肉上剃下来的边边角角，或者是把大骨头上薄薄的一层肉全给它刮下来，热油葱姜一呛锅，把这些乱七八糟的肉倒下去，炒变了色加各种佐料，口蘑、木耳、黄花菜，再把泡这三样干货的水倒在锅里头，萝卜白菜往锅里一倒，最后用水淀粉勾芡，弄完了再拿热的花椒油往上边滋啦一浇，用这个卤子浇面吃。

有肉味，还便宜，很受穷人的欢迎。

过去看戏戏园子里边，有角儿唱的不怎么样，可难听了，可他唱完了底下有好几位玩了命的叫好，后台人知道了，这是烂肉面来了。