开了酒楼，谁知道能不能将本钱赚回来。

而开专卖葫芦鸡的小店，按照葫芦鸡这火爆程度，应该是稳赚不赔的生意。

比起开设酒楼，小店模式反倒更为保守稳妥些。

“叔，照额说，这借钱给乡亲开分店，借出去的钱利息绝对要比外面的低，还有咱也要弄个葫芦鸡的统一标准，等乡亲学完后，再出去卖，不然就是砸了咱们的招牌！”

白贵接下来将一些后世快餐店的经验告诉了几人，装修不一定要精修，却可以大气、上档次，定价也不能太高，能让一些平民攒几天前就能吃一顿，但定价也不能太低，太低的话顾客良莠不齐，增加管理成本，同时利润太薄，做到定向筛选顾客，细致化分。

“这读了书的人就是不一样！”

“额听说师范学堂里面也有洋人教东西，贵哥儿这入了师范学堂之后，说话有理有据，不一样了……”

白嘉轩几人也是叹服。

白贵说的条理分明，句句有理，也不难听懂。他们也是乡下的财东家，够不上诗书传家，却也是读过几本书的人，听懂这些道理不是什么难题。

很快，得到白贵秘传的经验，白嘉轩回村开始组织乡亲传播开店的经验，没过十几天，就在省城新开了三四家分店。

店面小，租金便宜，味道好，价格合适，白雉鸡做成的葫芦鸡热度不减。

白鹿村的勺勺客也很快借着自己走南闯北的经验，将这些葫芦鸡分店开到了秦省各地。

……

定下葫芦鸡大致的发展路线，下面日子，就是白贵在师范学堂、府衙来回跑了。

而时间也到了府试即将来临的日子。

四月十九日凌晨。

府试。

白贵一早在宿舍起来，提好已经准备好的考篮。在师范学堂读书的好处，就是在于他距离府试考试的考场也不远，府试实际上也是在省城府衙附近。

“白兄这是去考试了？”

看着白贵即将赴考，同寝的两人也有些羡慕，他们此次在学堂的考试中，可是位列中下等名次，是没有资格前往府试就考的。

虽然他们也已经确定了留日的名额，但不是公费留日，而是私费，这比较之间的差距可就大了。

取个功名，前去留学也是有一定好处的，至少享受的津贴就比常人高些。