穿书八零之极品婆婆有空间 第312章 孕妇不能吃螃蟹(1 / 4)

作品:《穿书八零之极品婆婆有空间

    徐秀兰立马答应了:“妈,那我去跟我爸妈说一声去。”

    于晴点了下头,徐秀兰就转身回家去了。

    李梅和孙素芬一起跟着于晴去了厨房内开始帮忙。

    螃蟹的缝隙处脏污比较多,于晴找了了两把刷子,一把给了孙素芬,一把自己拿着用。

    两个人一起用刷子开始刷螃蟹身上的缝隙处,把它给刷干净。

    李梅则在一旁清洗白虾。

    螃蟹于晴打算做两种口味的,一种清蒸的,另一种就做成香辣蟹。

    清蒸蟹比较好做,锅中水烧开,放入白酒,生姜,小葱,等到水开之后直接把螃蟹放到笼子上开始上锅蒸,蒸制十五分钟左右就可以了。

    接着把姜和蒜切成碎末,香葱切成葱花,拿一个小碗,放入一勺生抽,再放入一勺陈醋,一小勺白糖,再加入一些白开水,搅拌均匀就行了。

    把拌好的酱汁一起随着螃蟹上锅蒸。

    接着就是香辣蟹了,大闸蟹蒸熟,去腮,把壳剥出来,蟹身直接用手掰成两半(不要用刀切,用刀切反而会把蟹膏带出来,用手掰,蟹膏会很自然完整留在壳里)。

    然后中火,葱头蒜瓣姜片红辣椒炒香,再加入花椒干辣椒,烧香之后将刚刚准备好的蟹全部放入锅中。

    翻炒均匀放入调料调味,接着就可以出锅了,盛出盘子撒上一些葱花和香菜提香提色就可以了。

    螃蟹刚做好,徐老头就忍不住跑了过来,看着盆里的螃蟹笑着说道:“好了没,我尝尝好吃不!”

    “爸,可以了。”于晴说着端着螃蟹就出了厨房。

    孙素芬端着另一大盆的螃蟹也出了厨房。

    白虾于晴给李梅说了一下做法,她基本上就会了。

    白虾交给了李梅做。