第7章 饼皮制作完成(2 / 3)

作品:《厨神争霸:我把老外秀翻了

然后手中的刀子快速飞舞起来,‘笃笃笃’的声音在直播间里回荡。

黄瓜在贺元杰眼花缭乱的操作中,被切成手指一般长短的黄瓜条。

直播间里的观众,看到这一幕的时候,全都在喊着,贺师傅果然没有让人失望。

几十条黄瓜在十分钟内切好,全部都放在盘子上面。

贺元杰看了一眼自己的杰作,心里是满满的成就感。

同时也忍不住惊叹‘神级砧板’和‘神级刀工’的强大。

完美近乎没有瑕疵的食材分解,得益于‘神级砧板’的加持。

完美的刀工让他可以用更短的时间处理完食材。

他切完黄瓜之后,何炯他们才刚加好水,刚开始和面。

贺元杰知道时间很宝贵,他也走上前去帮忙。

五个人开始一起和面。

“叮咚,伙伴是成为大师路上最重要的力量,孤军奋战永远成不了大师,与伙伴一起完成佳作,大师扮演度提升到%。”

“恭喜宿主领悟技能:面点类神级。”

贺元杰在这个时候,对面点类的处理水平,瞬间达到满级。

他原本看起来有些笨拙的揉面手法,此时也变得行云流水。

贺元杰拿起手中的面团,猛的拉开,然后大力砸在桌子上。

‘砰砰砰!’面粉飞舞,手中的面团在一次次的敲击中变得更加的有韧性。

敲打之后贺元杰又再次把手里的面揉成团,然后又快速拉开,大力敲击在桌子上,如此反复。

而面团也在一次次的敲打中变得更加紧实有韧性。

直播间里的观众,还有何炯他们,看到这一幕的时候都傻了。

这跟他们所看过的揉面方式可完全不一样,以前他们只要兑兑水,随便揉成团就好了,从来没有人这么搞过。

何炯忍不住好奇问道:“为什么要敲打面团,这样是不是太吃力了?”

“敲打之后,做出来的面饼更有韧性,吃起来的口感更好。”贺元杰回答。

想要做出完美的面饼,必须经过千锤百炼,才能得到最终的完美状态。

观众们听到这番话之后,纷纷表示长知识了。

黄雷更是拿出小本本,把贺元杰说的话记下来。