新菜，当然是顾蓉蓉新做的那两道。

“姑娘的做法真是新鲜，味道也是一绝，大家吃过都称赞不已，还有很多桌再叫一份的。”

顾蓉蓉浅笑道：“掌柜的，新菜可以限量供应，而且，不可外带。”

于掌柜一愣：“限量？这……酒楼可没有过这样的规矩呀，不可外带也是……”

“我知道，酒楼一般是客人至上，但是，掌柜的，要想生意好，除了菜本身过硬，还要有新奇的点子。”

“没有规矩，可以树立规矩，你想想，原来有百味楼那种不许客人点菜的规矩吗？这一点，不正是他的新奇之处？”

于掌柜眼睛一亮：“姑娘所言极是。”

“限量，比如，每道限量二十份，前三名有小菜赠送，不要小看这一点点，占便宜心理人人都想要。”

顾蓉蓉略一思索：“明日没有时间，后天吧，一会儿临走时我给你写个菜单子，后天一早，让采买买齐，务必新鲜，后天上午我来，再教你们做几道小菜。”

于掌柜千恩万谢，不只是因为小菜，更因为顾蓉蓉醍醐灌顶的说法，让他打开思路。

于掌柜也不好总在此打扰，命人上了菜便去忙，等他们吃好，再亲自把纸笔拿来。

顾蓉蓉一一写下，交给于掌柜。

于掌柜亲自送他们到门外，二人边逛，边去浮白记的酒庄。

酒庄和酒楼中间有段距离，百味楼和金玉满堂灯火辉煌，而浮白记仍旧铁锁挂门，漆黑一片。