第352章(2 / 4)
作品:《绝代龙医》浓粥入口,扑面而来的是微烫,转而是混合着咸香、香油、海鲜蟹肉以及葱花的复合香口。
整个香气完全沉浸到了已经被煮到绵软欲化了一半的米粒中。
“对。”乔芳看到赵清一口粥喝下去,眼睛明亮,便明白“诸葛奶奶”的手艺肯定征服了他。
“确实好喝!”赵清赞叹一句,夹起一块盐渍鸡肉,鸡皮Q弹咸香,鸡肉带着更是带着一丝嚼劲以及一股特殊香料混合的味道。
“怎么样?”乔芳笑问。
“好香啊......感觉这只鸡腌了很久,不然,肉里的那股香气不可能入那么深。”赵清点评说。
“哈哈哈,小少爷真厉害,第一次吃就发现了这只鸡的奥秘。”
诸葛奶奶端着一笼包子上桌,放到了一旁,取下了自己身上的围裙,解释道:“这只鸡是南方特有的母鸡,从小会被喂养粮食,等到它刚长大,肉质还有幼年时那么嫩,但已经肥一点的时候,将其宰杀风干。
但风干分为两步。
鸡皮身上用一种香料混合海盐腌制。
但鸡的内部取了内脏后,再用另一种香料混合海盐腌制。
等风干几天后,再用香料从鸡身内部腌制。