第一百七十七章 有阴谋!(3 / 4)

作品:《食戟之冒牌小当家

因此远月学院,从来不倡导对某一道料理“熟能生巧”,那是已经进步无望、潜力耗尽的职业料理人,才会去做的事情!

远月的精英学员这么做,就是自甘堕落了……

当然,钻研一道菜也可以,但是最长不宜过一周,所以“实地研修”也都是以一周为期限,避免了学员们沾上职业厨师的“毛病”。

之所以不使用“食感”,也是因为“食感”的效果下,强大的专注力,会令偏差过小……

但刘昴星因为“香料多元不等式”的绝技,即便不使用“食御”,偏差也同样太小了,这样下去三天的时间,根本起不到什么效果!

“我觉得你是不是可以多说说,关于这种‘特效料理’的事情?”刘昴星试探的问道。

从目前来看,“必杀料理”的突击训练效果并不好,刘昴星也考虑改变一下战略,如果自己能够开出一道,以“特级四星”的厨艺,加上种种绝技,就能达到“虎级”效果的料理,同样算是达成目的了!

不过从之前绘里奈的态度来看,似乎对特效料理并不看好,甚至是有些排斥的。

“不是和你说了,不要分心那种东西!我们现在都还在最佳上升期,那种东西等毕业了、甚至等你到四宫学长他们的年纪,再研究也来得及!”绘里奈皱眉道。

“我也只是随便问问,反正就这三天……最多再加上最后一周实习的七天时间,之后我也不会在意这些了。”刘昴星倒不全是敷衍,他现在又不是要开店,对特效料理什么的并不是很在意。

绘里奈想了想,可能是觉得不和刘昴星说清楚,之后他反而会更浪费时间的去多想!

“其实也没有多么神奇,在下等料理中,不是很常见吗?没有什么太高的厨艺,也能够料理出能让下等人的舌头满足的料理……”绘里奈高傲依旧的说道。

刘昴星继续盯着她,同时也微微点了点头,在中级、低级的料理中,这种情况很常见……像是“百舌鸟屋”,可以令只会泡面的普通人在几个小时的培训后,完成美味程度在“中级五星”的炸鸡!

其他一些最常见的家常菜,往往也有类似的效果,所以会出现感觉普通主妇做出的饭菜,比中等餐厅的料理更美味的感觉。

但是如果真是和专业级餐厅比,还有这种感觉话,就是食客本身心理因素的原因了,毕竟不是每个人都是美食家,“美味”是主观的感觉,心理因素有时影响会很大……

绘里奈忽然仿佛在意什么样子,收敛了一些高傲的样子,继续说道:“只是在高等料理中,这种情况极其罕见而已……简单的说,就将一道料理,在‘简化步骤’方面完善到了一定高度,所以会出现菜品挥出美味程度,明显高于自身厨艺的情况!

高等料理想要简化步骤都很难,而且不是所有料理,都能简化的,自然这种情况就十分罕见。

不过还是那句话,我们现在都还在厨艺的上升期,要完善菜品,也应该是向‘更美味’的方向完善,这样才更能提升自己的厨艺,而不是向‘更简化’的方向完善,后者只是能节约餐厅的人力成本,对自己的厨艺提升毫无帮助,浪费时间而已!”

绘里奈同时也在心里暗道:刚刚是不是又有些太傲气了?他不会讨厌吧……不对!我管他讨不讨厌?讨厌的话,只能说明他境界不够而已!

“哼!”绘里奈想到这儿还哼了一声,令刘昴星一阵莫名其妙。