早就得知叶歌要来的袁梅，已经是买好了不少的菜。

当叶歌刚走进袁过雪家门，首先闻到的就是那饭菜的香味。

袁梅将这段时间瑞杏咖啡发展跟着叶歌说了下。

就目前的情况来说。

除了禹杭省之外，在全国的十个省份以及所有一线城市，都将陆续建立瑞杏咖啡的门店，并且将会在剩余的省份逐步开放。

瑞杏咖啡也打算开启加盟的模式。

加盟的模式可以让瑞杏咖啡更好更快的铺开。

不过吧，加盟店这种模式，还需要谨慎，不能说做就做。

有一些加盟店很可能会砸了瑞杏咖啡这一块招牌。

毕竟这一些加盟店同样顶着的是瑞杏咖啡的名义。

如果有些的加盟店乱来，那损坏的将会是瑞杏咖啡的名义。

所以叶歌对于这个，一般是很慎重的。

袁梅也是知道这一点，所以这一次特意提出来，和叶歌商量。

“加盟模式并不是不可以。”

叶歌摸了摸下巴说道。

“如果我们想要迅速占领市场的话，加盟模式确实很不错，而且还可以收取一笔加盟费。

但是我们需要严格规范加盟店的运营，对于加盟店的各种原材料，全部都需要从我们总公司进货，此外每一个加盟店的员工，都需要通过员工培训，然后进行考试，只有通过考试的人才能够上岗。

培训的费用，我们总公司出一半，加盟的店主出一半。

只有这样费时费力，那一些加盟店的店主也才会重视。

除此之外，我们每个季度都要对加盟店进行检查考核，对于那一些卫生条件不达标的店面，进行惩罚，甚至于进行解约。

如果加盟店连续几次考核达标通过，就可以退一半的加盟费以及全部的培训费用，让加盟店的店主更有主观能动性。

别的公司或许就是想要赚取一笔加盟费，然后就不管了，但我们不一样，既然是加盟过来了，那就要严格管理。

否则名声这种事情，一旦出什么问题，想要重新维护好，需要花上上百倍的力气。”

“确实是这样。”

袁梅点了点头，也很是认可。

“我们不能够为了迅速扩张，为了站稳市场，就忽略了口碑的问题，我们知道是加盟店，可是消费者不知道是加盟店，最后影响的，是我们瑞杏咖啡的牌子。

明天我就去开一个会议，制定一个章程，把这件事情好好地商量一下。”

“嗯。”叶歌点了点头。

这种事情交给袁梅做就好了，在叶歌看来，瑞杏咖啡也基本上交给梅姐去接管了。