要是肚子饿的时候等，还会让人感到焦躁不耐烦。

赠送三款餐前小凉菜，让客人边吃边等，自然也会缓解客人在等待时的情绪。”

倒完茶的服务员，又接了一句，“而且好多客人都是冲着我们食为赠送的凉菜来的呢！”

别的酒楼都没有赠送的凉菜，就他们食为天有，有的吃了赠送的凉菜，还觉得自己占了便宜呢！虽然他们食为天的菜价不便宜，但是客人也更愿意来他们食为天。

赠送的凉菜也是不单卖的，每隔五天就会换三样凉菜，有的客人也会因为换的凉菜是自己喜欢吃的，而连续来用好几天的饭。

吴氏自己理解了一下道，“虽然你免费赠送菜，看似吃了亏，但是却靠这赠送的凉菜，让客人有了更好的用餐感受，不但留住了客人的心，还靠这赠送的凉菜吸引了更多的新客人来。”

“没错。”