但她对大夫的“提议”十分重视，不仅找笔记了下来，还准备等这件事情结束以后，一定要找厨房的人开会，重点强调厨房卫生问题、食材安全问题。

甚至连夜写了一套方案出来，拿来和施大公子讨论。

那模样，都让施大公子感觉有些吹毛求疵了。

他知道开饭店要讲规矩，厨房要有一套完整的卫生标准，但……连灶头多久时间清理一次，每次要清理多长时间，这就有些太过了吧？

这些交给大厨掌握就好了。

“可是，每个大厨的标准都不一样。”许清清一脸认真地说道，“你没发现吗？我们厨房一个菜系一个大厨，但他们每个人的卫生标准都完全不一样。陈师傅是从你府上出来的，他的讲究会多一点，但其他几个是从别的地方调过来的，他们就马虎多了。

那个肉掉在了地上，还能捡起来。那多脏啊！掉了的东西，肯定不能用了啊，要么洗干净，要么就换掉，肯定不能再扔回锅里炒，那像什么样啊？

我们这里是高级饭店，不是街边的小炒。就是街边的小炒，你当着吃饭的人把掉在地上的东西捡起来丢回锅里，人家也会觉得恶心吧？”

许清清会说出这些话，是因为上次有个大厨当着许清清的面把掉在地上的皮蛋捡了起来，稍微吹了吹，就放回了盘子里。

许清清：“……”

要是自己吃，施大公子肯定会觉得有问题。但能来绝味斋吃饭的，又不只是家族子弟，也有一些稍微富裕一点的乡绅行商，他们肯定不会介意街边小炒店里的肉掉在了地上，还能不能捡回来的问题。

在他们看来，吃饱才是最重要的。