第85章 思维导图解案情(3 / 4)
作品:《恶婆婆毒后娘种田养崽我最强许清清林若生小说最新章节免费阅读》在生命面前,众生平等。
他觉得她有些天真,但出于尊重,他没有说出来,只觉得这样的她也挺可爱的。就是不知道在经历了社会的鞭打之后,她还会不会一如既往呢?
施大公子眸光闪了闪,说道:“好,我听你的。不过是多花点钱,多花点时间而已,我出得起。”
没想到这位大夫来了以后,还真在他们厨房发现了一些问题,不过不是什么大事,都是一些学徒不太注意的小细节罢了。
而许清清呢,她则是不懂。
她能抓大的方向,但对于细节,也会有许多自己疏漏的地方。
但她对大夫的“提议”十分重视,不仅找笔记了下来,还准备等这件事情结束以后,一定要找厨房的人开会,重点强调厨房卫生问题、食材安全问题。
甚至连夜写了一套方案出来,拿来和施大公子讨论。
那模样,都让施大公子感觉有些吹毛求疵了。
他知道开饭店要讲规矩,厨房要有一套完整的卫生标准,但……连灶头多久时间清理一次,每次要清理多长时间,这就有些太过了吧?
这些交给大厨掌握就好了。
“可是,每个大厨的标准都不一样。”许清清一脸认真地说道,“你没发现吗?我们厨房一个菜系一个大厨,但他们每个人的卫生标准都完全不一样。陈师傅是从你府上出来的,他的讲究会多一点,但其他几个是从别的地方调过来的,他们就马虎多了。
那个肉掉在了地上,还能捡起来。那多脏啊!掉了的东西,肯定不能用了啊,要么洗干净,要么就换掉,肯定不能再扔回锅里炒,那像什么样啊?
我们这里是高级饭店,不是街边的小炒。就是街边的小炒,你当着吃饭的人把掉在地上的东西捡起来丢回锅里,人家也会觉得恶心吧?”
许清清会说出这些话,是因为上次有个大厨当着许清清的面把掉在地上的皮蛋捡了起来,稍微吹了吹,就放回了盘子里。