赵原给石燕夹了一块又肥又大的猪蹄。

猪蹄被炖得软烂,腾腾地冒着雾气。

皮层被筷子轻轻一夹，就凹陷下去，脂肪在筷子上颤抖，呈现出晶莹剔透的胶质感。

各种香料熬煮的汤汁，将猪蹄浸泡成了棕色。

浓郁的香气朝鼻子里钻，口腔忍不住大量的分泌，恨不得一口唆掉一根！

石燕连忙推说不要，“今天吃了很多，再吃又要胖好几斤了。”

赵原笑着说，“石姐，你这么瘦,得不充营养才行。何况，猪蹄是胶原蛋白，对女性很友好。”

石燕重新取了一双塑料手套，拿起猪蹄，叹气道，“那就给你面子！我再吃一个吧！”

赵原也拿起一只猪蹄啃了起来。

外科医生对猪蹄情有独钟。

倒不是猪蹄真的有多么美味。

跟他们的习惯有关。

在大学时代，课堂上，没有课本，没有ppt，桌上是各种菜场里可见的肉类部件,细细一看，品种还真不少，肉块、肉皮、鸡爪、鸡翅、猪小肠、猪蹄……

练手完毕，总不能全部扔了吧？

这些东西会发挥第二次价值，全部进入他们的肠胃。

吃多了，就成为习惯。

有一段时间不吃,会心心念念地想着！

经常有医生会从家里带来猪蹄、大肠、猪心做成的美食。