他觉得，其他人都比他好，就他一刻也不能离开案板前。

这不，才又敲打了几分钟，又需要加入一把小麦粉，加入到肉里面，继续敲打。

“速度慢了。”

忽然，身后冷冷地飘来江一皙的声音。

楼少平：“……”

他嘴角抽抽：“你怎么还没走？”

江一皙冷眉看着他，不再多说废话，眼睛从他的身上移开，已经落回到莫遥的身上。

“啧，还挺听话的。”楼少平揶揄地嘲笑了他一句，但还是老老实实地敲打起来。

鲜红的牛肉，经过多次面粉的加入，以及他的几万次捶打，现在颜色变得粉粉嫩嫩的，擀面杖捶打下去时，肉浆会随着他的捶打黏上来，qq弹弹的，还不知道会变成什么样子，他就已经觉得会是个很好吃的吃食。

莫遥处理完最后一盆牛肉片，他走过来，检查了下肉浆的状态，道：“副队，可以了。”

楼少平一扫疲惫，欣喜起来，连忙丢下手中的擀面杖。

“这玩意，可真累人。”

他扭扭脖子，左右手互相按着胳膊肘，趁机询问他：“小莫，这是用来做什么的啊？竟然需要这么大的工程。”

莫遥勾起嘴角：“你不是说很简单的吗？”

“额。”

好汉不提当年勇，他之前哪里知道，这玩意会这么难完成。

楼少平干笑两声，假装没听到的揭过这话。

莫遥没再打趣他，说道：“这是一种手工牛肉丸，是道很美味的小吃，口感要比机器加工的更加弹性好吃。”

加上捶打的过程中，筋膜全部都被融进到肉里面，两者不再分离，又不像筋膜煮熟后咬不动的模样。

它不需要太多的调味，在敲打的过程中，莫遥就替楼少平加了一些盐巴，胡椒粉等。

几乎保持了牛肉的原生态滋味。

但吃起来却一点都不膻，甚至，更加的美味十足。

莫遥没有让他们等待太久，把案板上的肉浆装起来，他先是烧了一锅水，一手拿着勺子，一手抓起把肉浆，在大拇指与食指之间挤出一颗小丸子，再用勺子刮起，轻稳地投放到关到最小火的开水中。

适宜的水温，很快将牛肉丸烫熟，莫遥用漏勺捞起，放到海碗底部，撒上切成碎的生菜叶子，放上葱花，滴上两滴香油，再开始淋上一勺清汤。

一碗手打牛肉丸就简单做好了。

时间不早了，厨房里辛苦劳作几个小时的人，先尝起来这碗牛肉丸。

楼少平吃相比较急，刚到手，他就夹起一颗牛肉丸张口就咬。

结果里面汤汁迸发而出，“嘶——”他一个不小心，被滚烫的汁水给烫了个正着。

但他不舍得吐掉，龇牙咧嘴地舞动着五官，把那口牛肉给吃进肚子里。

“好吃！太好吃了！”不愧是他自己捶打的，这口感一级棒。

莫遥先是喝了一口汤，再用筷子夹起，小口地咬了一口，慢慢地咀嚼起来，附和地点头：“确实很不错。”

他赞美完，心情愉快地对楼少平道，“下次这牛肉丸捶打的工序继续交给你。”

楼少平：“……”

莫遥吃到一半，拉过王小天让他把剩下的牛肉丸带过去给其他人品尝，现在他吃完了这碗牛肉丸，要开始准备今天的晚饭了。