做饭的妇人做完饭就回家了。

许元胜把买回来的鱼放到菜篓子里，还活蹦乱跳着的。

他走到水井旁，打上来水，飞快的刨肚，去掉内脏，剥鳞，冲洗完备之后，用刀在鱼背上划上几刀，就的端起朝着灶房里走去。

“这么小的鱼，你也买，穷人都不吃。”方柔走过去瞟了一眼，冷哼了一声转身就走了。

说的倒是实情，肉少刺多，不当饿，还容易扎着嗓子，看病就医花费的银子足够吃上一个月米面的，所以乡下人哪怕饿了啃野草，也不会吃这些刺多的小鱼。

许元胜没说什么。

拿起碗挖出一些面粉，搅匀之后，稍微一拉扯，粘稠事宜，就直接把鱼在面里滚了几圈。

然后把锅刷洗干净，拿起火折子用几把枯叶子引上火，又往灶头里填上几块干柴，待火烧起来之后。

他起身倒上菜油。

大胜王朝油盐酱醋之类的都有，只不过价格不菲，寻常人家多数舍不得备齐，但是方柔本就是青山县商户之女，又搭上徐朗，吃喝用度并不缺。

“这油盐酱醋，应该不至于有毒！”

许元胜多倒了一些油。

这具身体的大多数毒素虽然吐出来了，但身体还是感觉有些虚。

今天要做的鲤鱼，清热解毒，配上买的一些可入膳食又能入药的草药，可以很好的拔掉体内的毒素。

锅里倒上油，待到八分热之后。

鱼入油锅，几个翻滚，很快炸的黄噌噌的。

这炸鱼也有技巧，不会炸的要么焦黑难看，要么皮熟肉不熟，要么提前没有处理好，吃起来腥气难以下咽等等。

不过许元胜前世十几年的厨师手艺，这鱼过他手之后，立即香气逼人，传到了外面。

听到外面的脚步声。

许元胜抬头一看，是循着香气过来的方柔，就又低下头，顺手倒上一些酒，去腥杀毒，然后加上酱油，调味染色。

等鱼七分熟之后，拿起旁边的碗挖出来半碗面，加上水，搅拌均匀，捏出面团，撕扯成一个个饼子，啪啪啪，直接盖在锅边上。

然后盖起锅盖。

里面的鱼香混着面香顺着锅盖缝，一股股的传出来。

直到里面的刺儿都炖烂了后，面团也烤的娇嫩滋滋泛着油光。

这份真正的铁锅炖鱼加上饼子就做成了。