首页 / 历史军事 / 大兴安岭安家记 / 章节正文阅读

第15章 豆渣窝头(2 / 2)

作品:《大兴安岭安家记

之前熬出来的鹿油加热融化后放凉,再把之前沉淀好的汁液倒进油里不停的搅拌,等变成糊状就基本好了,放进准备好的模具里,最后把它们放到储藏室里等待皂化,这个过程大概要一个月的时间。

蒙策明天要下山,姜娅要把明早的早饭准备出来,前两天做豆腐的豆渣还有一小盆呢,姜娅打算做些窝窝头。

豆渣有些多,姜娅拿出一盘明早炒着吃,剩下的这些里打入四个鸡蛋搅匀,放两碗玉米面、一碗白面、白菜叶子切碎再放进去,最后加水加盐,和成面团,锅里添好水,放入盖帘,在面团上掐下一小块捏在手里,一只手不停的转,再用另一只手的大拇指在中间弄出小坑,这样一个杂面窝窝头就做好了,水开上气十五分钟后就好了。

这一锅也将近40几个呢,姜娅想明天早上吃一顿后让蒙策带下山给三叔和李猎户家送些。

蒙策也不怕烫,拿起一个先吃了起来,听姜娅说完,他看着盆子里的窝头说,“不用,我还要边走边猎,到时送他们些就好,这些我们留着自己吃”。

他吃完一个又把手又伸向盆里,姜娅拍开他的手“晚上不能吃太多,消化不了要难受的”。

看他那馋样又有些不忍心,还是说了一句“明早我多蒸一些,让你吃够行了吧”。

山里的雪下起来就没个完,早安炒豆渣、甜豆浆、姜娅拳头大小的窝头,她吃了3个,蒙策他竟然吃了8个!这可真是个无底洞啊!

蒙策这次预计两三天能回来,姜娅给他带了油炒面、鹿肉干,爬犁上四周都订上了两排木板,粮食装袋子后可以直接放在里面,用麻绳捆上就不会掉。

他还是在上面放上两个背篓,帮他把要带下山的东西都装好,姜娅忙又把钱袋递给他,穷家富路,冬天万一粮食贵些也有个后手,还是那句话,不拘什么粮食都行,只要能入口的都可以。

蒙策把钱袋收好,还是问了一句“要不要下山去看看”。

姜娅犹豫了半天,“这次先不去了吧,再等等,要过年时我们一起下山买年货,到时候回家看看。

等蒙策背好爬犁上的绳子要出发了,她想说的话还是没有说出口。

蒙策走后,家里也并没有什么活了,水缸里的水是满的,柴火蒙策也劈出来很多,都码放在台阶下的小院子里。

外面还在下雪,在这大山里她也并不敢往远走,在炕上躺了半天,实在是躺不住了,又去储藏室转了一圈。

打起了大黄米的主意,先把黄米磨面,按1:的比例加入玉米面,和好后放在炕上等待12个小时的自然发酵。

红豆放锅里烀熟捣碎,放些糖进去,再紧紧的攥成豆馅,放在外面冻实。

晚上看豆芽还能再长长,还可以做些鱼丸,吃火锅得先个炭盆,然后把小锅放在上面才行,这么一想,还真有不少活等着她呢。

但愿蒙策回来时,她能把所有东西都准备好,那时他俩就可以吃火锅啦!