第51章:火焰饺子(2 / 2)

作品:《肝到厨神才算开始

薙切绘里奈已经挑好了食材。

基围虾,芝士块。

小袋面粉。

“我需要松子,罗勒叶,帕玛森干酪!”

有几样食材找不到,薙切绘里奈稍有些烦躁的找上夏安。

“抱歉,我家中冰箱储藏的,都是中餐常用的食材,这些西餐食材通通没有。”

夏安顿了一顿:“似乎帕玛森干酪是有的,你要吗?”

“算了。”

薙切绘里奈深深吸了口气。

不在东瀛,更不在远月学园内,没有庞大的后勤支持,在食材选取范围非常有限的情况下,要把厨艺完全发挥出来,这就非常考究她本人的随机应变能力了。

她只能再次拉开冰箱门,片刻后,拧紧眉取出一把芹菜,一颗香水柠檬。

“你食材备齐了?那让一让。”

见到夏安挤过来,从冰箱隔层里,取出一袋带包装的饺子皮。

薙切绘里奈惊愕:“你也要做饺子?”

夏安瞥了她一眼:

“哦,你的食戟答案也是饺子?”

闻言,薙切绘里奈忍不住地将目光,投向开放式厨房的另一边,那张属于夏安的操作台。

发现夏安备齐的食材,有猪肉,有虾肉,再加上刚刚取出的袋装饺子皮。

那他们的食戟菜品,大概率是要正面撞车!

于是一时间,薙切绘里奈脸色绷得更紧,心中有一丝答案撞车的慌乱。

本来就是她一意孤行强开的食戟。

要是菜品正面撞车。

被这位“师父”碾压到七零八落。

岂不是最后一点儿面子都挣不回来了?

没错。

实际上,薙切绘里奈也没奢望能赢。

无非是骄傲和自尊心在作祟。

她想要靠强势的食戟菜品,给这位“师父”留下第一面就非常深刻的印象,然后宣布她才是这批弟子中,最具天赋,最值得“师父”用心培养的那位。

然而,食戟一开。

故事发展显然就不是金毛少女可以控制的了。

……

夏安开始剥虾,挑虾线,然后虾肉和猪肉一起剁碎了

要知道,《火焰饺子》有时候也被误以为是《火焰锅贴》。

但锅贴和煎饺,是两种食物,很多人都会混淆。

从形状上讲,两者的区别是,正常的锅贴开口,而饺子两侧是封口捏实的。

从烹调上讲,煎饺更注重整体的均匀受热,通常会煎至两面金黄,但锅贴在煎制完成之后,底部是酥脆的,上层是柔软的。

当然,在夏安看来,锅贴和煎饺还有外皮的区别。

但无奈的是!

他的面点基本功,没眼看,就【初学】水平。

所以,与其制作拙劣的手工饺子皮,还不如直接上机器压制的。

剁碎馅料,随后就是调味环节。

已经【大成】的调味基本功,可以让夏安在这一环节的发挥,稳妥的兜住下限,很难发生低于6颗星厨艺的车祸事故。

“盐,生抽,老抽,白砂糖,芝麻油,白胡椒粉……”

很快料汁和馅料,充分搅拌均匀,接下来,就是捏饺子的工序。

面点活儿不行,捏饺子,夏安还是很熟练的,毕竟有过出摊贩售煎饺的随机菜单模式经验。

不过,要把饺子外形,手捏成《火焰饺子》的形状,还是颇看手法的,反正手残玩不了一点。

“嗞嗞嗞——”

一粒粒饺子,下煎锅。

于是香味开始弥漫。

在夏安身后。

还在捏制意式饺子的薙切绘里奈,闻到这股味道,只是轻微吸了一口。

这骄傲的金孔雀少女,便满脸的难以置信之色。

嗯?!

白皙的身体,像是被炙烤,好热。

衣服呢?