第131章:这种锅子都能颠?(二合一章节)(3 / 4)
作品:《肝到厨神才算开始》在十台料理机的高效率运转中,这72个篮子的食材,全部化为了浆液或果汁。
而与此同时,文朝卿也在他的处理台上,堆了许多尖尖的雪白面山。
食材汁和清水混合,文朝卿开始了令人目不暇接的揉面、和面工序,他手脚很快,堪称神速,并且有着机器人般趋近于不可能发生的失误控制率。
现场的转播镜头,定格在夏安那片刻,当观众们从一开始的震撼中恢复情绪,摄像师便很会吊足观众胃口,突然就把镜头,切到了文朝卿这儿。
“咦?”
大片惊叹的声音。
特写画面上,文朝卿整个人就似厨房里的陀螺,一直在转,在忙碌,手上的工序就没停过。
打汁,揉面,接着是放置面团去醒面。
阳泉酒家的师生们赞叹连连。
“大师兄这发挥,没一丝瑕疵,稳定如一,简直让我看的头皮发麻!”
“不愧是上一届领军人节目的冠军呢!”
“伱们别急,大师兄有个外号「机器人」,便是因为他烹饪工序基本不会出错,可现在大师兄的表演刚开始罢了……”
唐景翰看得既羡慕,又摇头:
“学不来,我根本学不来文朝卿这副心性。”
说着,他瞥一眼路祖光。
“阿光你知道文朝卿这家伙,不愿意成为国宴名厨的原因吗?”
“以他这个机器人从不失误的风格,非常适合去当大型国宴的主厨啊,总是就是稳的离谱!”
路祖光回答道:
“不是谁都乐意得到国宴名厨这个头衔的,名誉意味着对应的义务。”
唐景翰点头:“也是,成为国宴名厨,就要去帝都国宾馆当一些年头的牛马。”
“小诗萌,你咋看这场对决?”
“从目前的情况看,夏老板营造的爆炎河,场面更壮观和震撼。”
“但文朝卿这家伙你也看到了,稳的让人恶心,我觉得他稳稳发挥出伪恒河炒面食谱的一些神韵,这场对决几乎就不可能输了……”
刘诗萌翻白眼:“我用眼睛看!”
“你急什么?”
“他俩的菜品,质量高低,一个小时内就有结果!”
接下去,对于现场观众而言,就是循环的画面。
夏安一直在旋舞锁链。
进行着【天雄火焰车轮】的演绎。
另一边。
片刻钟,文朝卿把炒面的底料和酱汁预制好了,就开始去处理醒发后的面团。
从这里开始。
文朝卿制作面条的手法,就让许多第一次目睹《恒河炒面》工序的观众,感到新奇有趣,窃窃私语讨论起来。
“这些面条这么粗的嘛?”
“重点不是粗,而是,这些面条都是一整根,一整条!”
“横切、麻、直切、斜捲……嘶~还需要这么细致而复杂的雕刻刀法,对这些粗面条,进行纹雕刻吗!”
“太离谱了,我隐隐有种‘分子面条’的华丽既视感!”
孟玉璐在文朝卿的厨台旁,看得暗自点头。
之前的工序或许看不出多少差别,但是在对面条进行雕刻手工深加工这一步。
她就瞧得出,文朝卿对阳泉酒家传承食雕术的掌握度,已然有特级水准。
要知道,《恒河炒面》的奥义与神髓,就在于“恒河”二字。
这个词语,意思是恒河沙数。
是面条口感的“恒河沙数”,也是面条味道的“恒河沙数”。
总结起来,无非就是【无限滋味】!
但营造这个奥义与神髓并不容易。
昔日的厨神刘昴星,是用108种食材,做成108根面条,然后这些面条,还是有着不同切法、形状的刀工与雕刻样。
乍一看。