林义龙并不认为这么做有什么意义。无论什么成色的白松露，都会卖一个好价格，没有必要因为打开销路而意气用事。转念一想，林义龙自己也很想知道到底布莱肯林场的白松露在这些人的眼中是一个什么货色，还是参加了比赛。

比赛形式很简单，用同样的原料、同样的佐料和同样的厨师做一道跟松露有关的美食，然后交给大赛美食家们打分。每一块松露的标签和装盘颜色都是不一样的，还算公道。展览会的比赛的意义在于，如果能获得博览会金奖，就能让更多的客商去获奖展台，提升获奖展台的知名度。

然而这种比赛主观取决于评委的主管因素太大，比如林义龙自己就并不觉得白松露的口感有什么特别，如果他是美食评委，他会给所有用松露的菜肴打一个非常低的低分；可还是那句话，通过这次比赛，多多少少，这也知道一些白松露市场的风向标。

经过评判，林义龙的白松露获得了展览会金奖。他可以大大方方地把威尔士旗和博览会金奖一道摆在展台上。