265 蚝油炒生菜(2 / 4)
作品:《厨神领主》“这……”叶陵犹豫了一下,还是解释道:“这是以后烧菜用的调味料。”
卡曼:???
继续无视卡曼那迷茫的目光,叶陵将浸泡好的黄豆铺到了蒸笼上。为了让黄豆能蒸得更好,叶陵还在蒸笼底部和黄豆上层都分别铺了一层纱布,然后再在纱布上洒上干净的水。
再配合神奇的烹饪技能掌控火候,叶陵非常顺利地就将黄豆蒸煮到了发曲所需的那种软糯的状态。别问,问就是烹饪技能实在太过神奇伟大,就连叶陵这样的酿酱新手,都能轻松简单地蒸煮出完美的黄豆料。
在煮好黄豆以后,这些黄豆就都被叶陵转移到了一个竹编的容器中,慢慢放凉。等黄豆完全变凉以后,就该在黄豆上均匀撒上炒制得有些发黄的面粉和麦麸。叶陵伸手,将黄豆、面粉和麦麸都翻了一遍,以求这三种原材料在容器中混合均匀。
最后,再在这些原材料上铺上一层稻草,这就算是完成了第一步准备工作了。
接下来,只要将这个容器放在适宜的温度中,让它发酵长菌,就算是制曲成功。
为了保证曲种能被制作出来,叶陵又补了一个烹饪技能。实际上,他自己也不知道酿酱是不是应该用烹饪技能,就……聊胜于无吧。
这边盖好了黄豆,那边卡曼正在搅拌的蚝汤也已经烧去了不少。
叶陵过去看了看情况,将刚才凉放在一边的贝肉和蚝肉全都剁碎成泥,重新加入到了汤里,继续炖煮。