第14章 鱼香肉丝(1 / 4)
作品:《败家世子爷》刀到底应该怎么用???
不是切、砍、剁、剌嘛,还能怎么用?
所有人都盯着凌渊,想好好的看一看我们的世子爷到底是怎么出丑的。
凌渊顺手拿起一柄与众不同的菜刀,舞了个刀花,随后竖插在案板上。
这柄菜刀与大夏国的通用菜刀差别很大,大夏国的菜刀基本上就是将军用的制式长刀改短,虽然依旧锋利,但切除的菜却并不整齐。
“凌世子菜刀的刀背好厚啊,而且刀刃后半部也是一样的厚实,这时为何?”
书华阁阁主自认为见多识广,的那看到凌渊的菜刀也不禁产生了疑惑。
所有看清楚菜刀样式的人都是一样的想法,不过却没人能够想明白原因所在。
凌渊拿起一旁的胡萝卜与尖椒,胡萝卜很常见,但尖椒犹豫其辛辣的味道却只被放在野外没人愿意使用。
操起菜刀,凌渊没着急动手,反而解释着自己这把刀为何是这副模样。
“刀背厚重,则顺,切出来的食物规整且顺滑;刀刃前薄后宽,前端切菜,后端剁骨,一刀多用顺滑无比。”
“此是为匠心独造,唯有用此刀才能烹饪出好的食物。”
听着凌渊的话,龙来香的大厨看了看自己的刀,瑞后露出一个若有所思的表情,似乎在凌渊简短的介绍中学到了什么。
而那些不懂厨艺的人则一如既往的对凌渊充满鄙夷,认为凌渊就是在拖时间。
可下一秒他们的想法就发生了改变,甚至于张开口都不知道该要说什么!
凌渊将洗净的胡萝卜与青椒整齐的放在案板上,随后刀锋一闪,整齐的将它们切成了丝状。
刀光如虹,快速的落下抬起,那种顺滑的衔接让人目不暇接。
接下来凌渊的所作所为更让他们惊叹且疑惑!
只见凌渊掏出了一块猪肉,瘦的地方用同样的手法切成了丝状,而本该被抛弃的肥油部位则被凌渊切成了长条。