睿山手上的动作突然停了下来，甚至连手中的刀都掉在了台子上，他惊讶的看着眼前这条刮开鱼鳞，呈现出如同花朵一般美丽鱼肉的东星斑，不可思议的说了一句什么。

“牡丹东星斑这是牡丹东星斑哈哈哈，真是天助我也”睿山不禁高兴的脱口而出，虽然声音不响，但是也引起了江流儿的注意。

听到牡丹东星斑几个字，就连淡定的江流儿也忍不住朝这里看了一眼，脸上的神情似乎也有些惊奇，随后才继续埋头于切自己手上的辣椒中。

“虽然我是看出了这条鱼是那里现存东星斑中最优秀的一条，没想到它居然还是牡丹东星斑，这简直是意外之喜，是上天故意要将胜利稳稳地送到我手中啊”

睿山的情绪激昂不已，经营各种高档菜式的他，当然知道牡丹东星斑比起一般的东星斑来，有怎样质量上的差距。

因为一部分生存在深海的东星斑，食料丰富但是常年接触不到充足的阳光，因此它们的肉质比起寻常的东星斑来说，更加厚实香醇，但是鳞片却极为脆弱薄弱，稍微受到一些大一点的外力，就会发生脱落。

为了应对自身这种特殊的情况，有些东星斑进化出来了独特的鱼鳞轮转行为，它们每过一段时间就会脱落身上一圈的鱼鳞，随后长出新的鳞芽来，而身体其余部位的鳞片则依旧还在原地，毫无变化。

等这一圈新鳞成长的差不多了，再往里的一层鱼鳞才会开始脱落，如此往复，身上的鱼鳞一圈又一圈的脱落并再次生长，因而在鱼肉上留下了深浅不一的红色瘢痕，这些红色瘢痕的图案相互连结构成了美丽的花纹，非常像是花中之王牡丹，因此这种鱼被称为牡丹东星斑。

牡丹东星斑的肉质因为脱鳞片多，接受日光照耀少，所以显得更加新嫩，而因为深海中各种饵料丰富，所以吃起来更为肥美鲜香，可以说是东星斑中之王。

但是由于其生长在深海之中，探寻起来十分困难，不是寻常的捕鱼手段可以接触到的，再加上前些年世界各地对于东星斑捕捞的禁令，几乎没有什么人再去刻意苛求牡丹东星斑了。

偶尔会有一些牡丹东星斑因为洄游错乱，洋流冲击的原因，不慎来到了浅海区，这才有可能被渔民瞎猫撞上死耗子般抓到，但很多不识货的人就把它当成普通的东星斑了，就连睿山也是在刮掉鱼鳞后，才发现自己捡到了一个大便宜。

又是雪山松茸，又是牡丹东星斑，两种顶尖鲜味和口感的食材结合在同一道菜里，睿山的自信几乎已经高涨到了前所未有的地步，他甚至觉得这将是此生所作出的最优秀的一道菜来，无论江流儿有多少创意，也不可能战胜食材本质上的差距。

然而江流儿却依旧淡定无比，好像也不急着处理鱼肉，更不在于那一边有什么珍贵的食材，只是不紧不慢的炖煮着自己的排骨汤，切着砧板上的红辣椒。，，