众人看到创真自己否定了这个想法，全都松了一口气，心想最重要的根本不是比重问题，难道不是放入鱿鱼脚以后，味道会变得非常诡异么

幸好他自己放弃了这个想法，众人不需要担心，创真再做出什么难以下咽的黑暗料理，让每个人全都如临大敌。

江流儿点点头道“不过创真的这个说法倒是让我有了一点灵感，虽然说鱿鱼脚确实不合适面条的口味，但是我可以想想其他和面粉等主食类无关的食材，混合到荞麦面里去，来增加咬合时候的口感。”

他朝着周围厨房里的食材扫了扫，想看看有没有什么合适加入改良的材料，蔬菜、鱼虾、鸡肉、豆腐、菇类等等，豆腐没错，江流儿忽然想起，自己还在原来世界的时候，确实看过一幢寺庙里的和尚，因为那里的土地不合适种谷物，但大豆长得好，因此以豆制品为主食。

那些和尚甚至将卤豆腐切成丁甚至条，作成类似挂面条一样的食品，吃起来不但拥有类似面条的爽滑柔嫩口感，甚至还要更加有弹性些，就是在软糯程度上，远远不及普通的面条。

如果将豆制面条和普通的荞麦面混在一起的话，不仅口感层次更加丰富，而且豆腐本身十分轻盈，也可以在水面上浮起来，不影响流水素面的总体过程。

另外豆腐本身配合酱油的味道也很契合，这种可以用来当素面蘸料的汤汁，同样很合适沾着豆腐食用，不会破坏原来的风味。

说干就干，江流儿拿过一块盐水卤过的豆腐，因为下面条需要熬煮，而且夹起来的时候可能也要用大力气，比较容易弄碎，所以需要使用材质更硬一点的卤豆腐才行，寻常的嫩豆腐恐怕刚下筷，还没来得及游走，就已经裂成碎片了。

江流儿把卤水豆腐切碎了以后，又用刀背将其捣烂，掺入了一些荞麦粉，加入清水混匀以后，再用刀背前后捣鼓了好几下，把里面的水分重新压出，将这个动作前后往复了五六次。

这道程序比较复杂，也很消耗体力，而且还不能省略，因此江流儿的额头上大汗淋漓，田所惠连忙拿起一块手绢帮他擦了擦，问道“江君，你要不休息一下吧”

这些步骤完全不能省略，因为豆腐的材质和面粉毕竟不是非常相容，需要通过反复的揉搓，和利用水分将它们捏合在一起，再把多余的水分挤压出来，这样才能够令荞麦粉和豆腐渣巧妙的融合在一起，做出有双重口感的面条。

另外手头上的力气也不能少用，只有足够强的力量，才能把豆腐中的蛋白质和荞麦粉的淀粉给挤压在一起。

“不用了，时间已经不早了。”江流儿抬头看了看闹钟，已经八点多了，平时这个时候，大家早就推着小鸡摊出去卖早饭了，于是说道，“要不这样吧，今天就出去一半的人经营小摊，剩下的人在这里帮我试吃和改良新产品。”